Sin duda, el ayuno intermitente derivado de realizar una sola comida al día puede mejorar de forma considerable diversos indicadores de inflamación y malestar. Además, favorece la autofagia, un proceso de regeneración celular muy beneficioso para la optimización de nuestras funciones fisiológicas.
Aun así, si la actividad física es elevada o de alta intensidad —y dependiendo también de la estación del año—, sería más adecuado realizar dos comidas al día, preferiblemente durante las horas de sol. Incluso, en épocas de mucho entrenamiento durante el otoño o el invierno, podríamos añadir una tercera.
Para mí, la clave está en el equilibrio y en recuperar nuestro centro de saciedad, que hemos perdido por culpa de los alimentos ultraprocesados. Una vez nuestro sistema se adapta a consumir alimentos reales, él mismo nos pedirá la cantidad justa en cada momento y recuperaremos la sensación de hambre auténtica.